lördag 12 maj 2012

Godaste fiskgrytan

...och den enklaste att göra.


Min kollega hade vänligheten att dela med sig ett recept på fiskgryta som hon i sin tur hade fått av en väninna. 
Det är väl underbart med recept som sprider sig åt olika håll. Sådana recept borde ju garanterat fungera bra eftersom de sprider sig så. 

Någon bjuder, 
en annan äter, 
tycker om, 
ber om recept, 
får recept, 
bjuder, 
en annan äter osv...

...så nu sprider jag det vidare till alla er som tycker om fisk.
Och ni som inte tycker om fisk borde testa det här receptet ändå.



Fiskgryta 
(10 personer)
olivolja
5 morötter som skivas tunt
1 purjolök som skivas tunt
2-3 paprikor (gärna i olika färger) som skärs i små bitar
curry
2 fiskbuljongtärningar
salt och peppar
3 msk senap
2-3 vitlöksklyftor
3 burkar crème fraiche (ca 7,5 dl)
3-5 dl grädde
ev mjölk
1 kg fiskfile (lax eller blandning av lax och vit fisk)


Fräs morötterna i olivolja i en gryta.
Lägg i purjolöken och paprikan. 
Rör om och låt det fräsa någon minut.
Krydda grönsakerna med curry (2-3 tsk)
Smula ner buljongtärningarna i grytan.
Salta och peppra.
Lägg i senapen och de pressade vitlöksklyftorna och rör om.
Häll i crème fraiche och grädde och rör om.
Låt allting koka upp och sänk värmen.
Smaka av med ytterligare curry, salt och peppar efter behov.
Om konsistensen skulle vara för tjock går det bra att späda med lite mjölk.
Lägg i fiskbitarna i grytan och småkoka i ungefär 10 minuter eller tills fisken är färdig inuti.

Vi brukar servera med ris.

Nu sitter jag här och är proppmätt efter att ha ätit av fiskgrytan.

Mums!!!

Det räckte även till några matlådor att se fram emot.




4 kommentarer:

  1. Låter jättegott! Jag älskar fisk så det här ska jag testa snart.

    Lördagskram
    /Evelina

    SvaraRadera
  2. Tack för receptet. Låter som en gryta i min smak, ska testa den snart!

    SvaraRadera
  3. Detta måste jag testa! Fisk är alltid gott!
    Ewa

    SvaraRadera
  4. My partner and I absolutely love your blog and find nearly all of your
    post's to be precisely what I'm looking for. Do you offer guest writers to write content available for you? I wouldn't mind publishing a post or elaborating on a lot of the subjects you write regarding here. Again, awesome blog!
    Visit my blog ; lindegårds

    SvaraRadera

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...